선선해지는 가을에는 괜히 따뜻한 커피 한 잔에 감 하나가 떠오르곤 해요. 어릴 때 할머니 댁 마당에 주렁주렁 매달려 있던 홍시를 몰래 따 먹던 기억도 나고요. 그런 감이 요즘 다시 주목받고 있다는 사실 아시나요? 단맛도 좋지만 건강에도 꽤나 좋은 과일이라 평소 과일 잘 안 챙겨 먹는 저 같은 분들께 특히 추천하고 싶어요.
최근에는 슈퍼푸드 못지않은 효능 덕분에 많은 분들이 다시 감을 찾고 있는데요. 오늘은 감의 특징부터 시작해서 영양성분, 효능, 부작용, 세척과 보관, 먹는 방법까지 알차게 정리해보려고 합니다. 감이 왜 가을의 보약이라 불리는지 함께 알아보시죠.
감의 특징
감은 우리나라에서 가을철을 대표하는 과일이에요. ‘가을 감(柿)’이라는 말이 있을 정도로 이 시기에 제철을 맞아 가장 맛있고 영양도 풍부하죠. 감은 한자로 ‘시(柿)’라고 쓰고, 영어로는 ‘persimmon’이라고 불립니다.
감은 동양에서 오래전부터 재배된 전통적인 과일이에요. 우리나라에서도 가을철 대표 과일로 손꼽히고요. 종류도 다양해서 떫은감, 단감, 홍시, 곶감 등으로 나뉘어요. 떫은감은 말려서 곶감으로 만들거나 숙성해서 홍시로 먹고 단감은 바로 먹어도 맛있죠.
색깔은 주황빛이 도는 붉은색으로 보기만 해도 식욕을 자극하고 부드러운 식감과 자연스러운 단맛이 특징이에요. 과즙도 풍부해서 한입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 달콤함이 가을을 느끼게 해줘요. 감은 특히 10월부터 11월 사이가 제철이라 이 시기에 맛이 가장 좋습니다.
감의 영양성분
감은 보기보다 영양 덩어리입니다. 특히 비타민 C가 풍부해서 피로 회복과 면역력 강화에 도움이 되고요. 감 한 개면 하루 권장 비타민 C 섭취량의 절반 가까이를 채울 수 있어요.
또한 베타카로틴이 풍부해서 눈 건강을 지켜주고 노화 예방에도 좋다고 알려져 있어요. 식이섬유도 많아서 장 건강에도 긍정적인 영향을 주고, 칼륨이 풍부해서 체내 나트륨 배출에 도움이 됩니다. 고혈압을 걱정하는 분들에게도 좋은 과일이죠.
그리고 항산화 성분인 플라보노이드와 폴리페놀도 들어 있어서 활성산소를 억제하고, 염증 완화에도 효과가 있다는 연구 결과들도 있습니다. 특히 면역력과 피부 건강을 챙기고 싶은 분들께 강력 추천드리고 싶어요.
감의 효능
면역력 강화
환절기에는 감기나 잔병치레가 잦은데, 감 덕분에 훨씬 덜 앓는 것 같다는 경험담이 많아요. 제 친구 중 한 명도 매년 가을만 되면 감을 아침마다 챙겨 먹는데, 감기약 끊은 지 오래라고 하더라고요. 비타민 C와 폴리페놀의 조합 덕분인지 면역력이 눈에 띄게 좋아졌대요.
피부 건강과 노화 방지
피부가 푸석해지고 주름이 늘어나는 게 걱정된다면 감을 꾸준히 드셔보세요. 항산화 성분 덕분에 피부 노화를 막아주고, 자외선으로부터 피부를 보호하는 효과도 있어요. 저도 한때 피부 트러블이 심했는데, 꾸준히 생과일을 챙겨 먹으며 감도 포함시키니 한결 좋아졌어요.
장 건강 및 다이어트
식이섬유가 풍부해서 장 운동을 활발하게 해줘요. 특히 감은 포만감을 줘서 식사량을 줄이기에 좋고, 디저트 대신 먹기에도 부담이 없어요. 저는 다이어트할 때 아침 대용으로 얼린 홍시를 하나씩 꺼내 먹곤 했는데, 그날 하루 군것질 욕구가 확 줄더라고요.
피로 회복과 숙취 해소
감에는 타닌과 프럭토스가 들어 있어 간 해독을 도와줘요. 예전 회식 다음 날, 숙취로 고생하던 직장 동료가 감즙을 챙겨 마시더니 얼굴이 확 살아나는 걸 보고 신기했던 기억이 있어요. 그때부터 저도 중요한 날 전후로 감을 챙겨 먹는 편이에요.
감의 부작용과 주의사항
감은 영양이 풍부하지만, 체질에 따라 과하게 먹으면 안 좋은 경우도 있어요. 공복에 감을 먹으면 위가 민감하게 반응할 수 있어요. 위가 약한 분은 복통이나 속쓰림을 느낄 수 있으니 식후 간식으로 드시는 게 좋아요. 떫은감에 많이 들어 있는 탄닌은 철분 흡수를 방해해요. 그래서 빈혈이 있는 분들은 너무 자주 섭취하지 않는 게 좋습니다. 그리고 감에 들어 있는 식이섬유는 적당히 섭취하면 좋지만 너무 많이 먹으면 변비가 생길 수 있어요. 예전에 지인이 하루에 감 다섯 개 먹고 일주일 동안 고생한 적이 있었어요.
감의 세척 방법
감은 껍질째 먹는 경우가 많아서 세척이 중요해요. 저는 식초 물이나 베이킹소다 물에 2~3분 담갔다가 흐르는 물에 잘 헹구는 방법을 씁니다. 가능하면 껍질이 깨끗한 감을 고르는 것도 좋고요. 만약 농약이 걱정된다면 껍질을 깎아서 드시는 것도 한 방법이에요.
감 보관 방법
단감은 실온 보관이 가능하지만 3~5일 이내에 드시는 게 좋아요. 오래 두면 물러지기 쉬우니 신문지로 싸서 냉장 보관하는 것이 좋고, 홍시는 냉장 혹은 냉동 보관이 좋아요. 특히 냉동 보관 후 살짝 해동해 먹으면 디저트로도 손색이 없어요. 곶감은 습기를 피해서 서늘한 곳에 두면 장기 보관도 가능합니다. 단, 곰팡이가 생기지 않도록 통풍에 신경 써주세요.
감은 그냥 맛있는 과일을 넘어 계절을 느끼게 해주는 존재예요. 뒷산 단풍 보고 내려오면서 시장에서 사온 감을 식탁 위에 올려놓으면 가을 분위기가 확 살잖아요. 가족끼리 감을 나눠 먹으면서 대화도 나누고, 곶감 만들면서 추억도 쌓고. 그래서 저는 해마다 감을 꼭 챙기게 됩니다. 감의 효능, 부작용, 영양 정보, 보관 방법에 대해서 알아보았는데요. 유익한 시간이 되었으면 좋겠네요. 오늘 소개해드린 감 이야기, 어떠셨나요? 읽고 나면 괜히 하나 먹고 싶어지시죠? 주변에 감 좋아하는 분이 있다면 이 글도 함께 공유해 주세요.
