식재료

요리할 때 대파가 빠지는 경우는 거의 없죠. 그런데 막상 한 단 사두면 며칠 안 돼 냉장고 안에서 축 처져버리는 경험, 다들 있으실 겁니다. 저도 예전엔 그랬어요. “이걸 다 언제 써?”…

마늘, 그냥 재료가 아니라 한국 밥상의 숨은 주인공 같지 않으세요? 삼겹살에 올려 구워 먹을 때도, 김치 담글 때도, 심지어 라면에 다진 마늘 한 숟갈 넣으면 맛이 달라집니다. 그런데 이 고마운…